Nieuws

Kinhem naar het Noord-Hollands Bierfestival.

Zondag 26-02-2012 is het weer zover; de 6e editie van het Noord-Hollands Bierfestival.
Kinhem zal daar staan met twee bieren uit fles: De hooglander en de Wisent.



Restyling etiketten.

De etiketten hebben allemaal een restyling ondergaan.
Onder het assortiment kunt u al de etiketten bekijken.

Nieuw bier gebrouwen.

Nu de Hooglander alweer 3 weken in de schappen ligt is er op 06-12-2011
een nieuw bruin bier gebrouwen met een alcoholvolume van 9%.
Ook voor de brouwer zelf blijft de smaak nog een verassing, omdat een
brouwsel op grote schaal altijd afwijkt van proefbrouwseltjes van 25 liter.
Meer nieuws volgt...
Edit: Vooralsnog gaat het volgens plan. Bij het inschenken van het bier komt de
geur vrij van fruit, en de smaak is vol van karamel. Chocola is ook aanwezig in
het smaakpallet. De ervaring leert dat de honingsmaak wat later naar voren komt.
Het bier is heel bitter en tergelijkertijd zeer zoet. Deze twee uitersten moeten nog
een beetje naar elkaar toe komen tijdens de rijping van het bier. Naar verwachting
zal er niet of nauwelijks bijgestuurd hoeven te worden op het recept. De bedoeling
is dat het een lekker zoetig vol bier wordt met een aangename nabitter.


Kinhem naar het 1ste Velsener Bierfestival.

Slijterij en wijnhuis Zeewijck organiseert in samenwerking met Grand
Café Kruiten en Restaurant Perron Zee het 1ste Velser Bierfestival.

Locatie: Grand Café Kruiten en restaurant Perron Zee in Velsen.
Omschrijving: Een bierfestival waarbij lokale brouwerijen aanwezig zullen zijn.
Datum: 4 juni 2011
Begint om: 14:00 uur
Eindigt om: 18:00 uur

Hier een impressie.


Wijziging van VOF naar EMZ

Heden 06-05-2011 is Kinhem overgegaan van VOF naar EMZ.


Bier-Blog Beleeft onze bieren

Alex Honnold

Hello World

Geweldig bier brouwen is 1, Zorgen dat iedereen het kan proeven is 2, we zijn dan ook
druk bezig de Heerlijke Hermelijn en de Fantastische Fazant , op meerdere plaatsen
beschikbaar te stellen voor "overdracht", zo zijn we vanaf nu ook te vinden in
Den Haag.


Verkoop Fazant gestart

Eindelijk is het dan zover:  Trots kunnen wij u melden; "de Fazant is heerlijk!".


   
Na het rijpen van de Fazant is deze eindelijk beschikmaar vanaf 14 oktober is deze
te koop bij Slijterij Melgers in Haarlem, slijterij Zeewijck in IJmuiden, en vanaf
16 oktober beschikbaar bij Slijterij het Hekeltje in Alkmaar. Tevens zal de Fazant
tijdens het Bokbierfestival beschikbaar zijn (voor het eerst beschikbaar op tap).

Dit is voor Kinhem de start van de distributie van de Fazant.

Vervolgens komt het in een tijdsbestek van een aantal weken bij diverse slijterijen
binnen de Kennemer in de schappen.
Een klein gedeelte wordt verkocht buiten de Kennemer.

(Door de beperkte hoeveelheid die gebrouwen is (500 liter) kan het zijn dat het bier
tijdelijk niet verkrijgbaar is, vraag u slijter voor beschikbaarheid.)


Hooglander 2010-2 gebotteld

Zaterdag (18 septemper 2010)  is de 2de Hooglander van dit jaar gebotteld een,
behoorlijke klus alle flessen worden handmatig afgevuld en verpakt.
Alle elementen van dit bier zijn dan ook ambachtelijk te noemen, de voorverkoop
van deze 500 liter is inmiddels gestart en het gaat behoorlijk goed.


Online verkoop Hooglander gestart
   
Onder deze zomerse weersomstandigheden is afgelopen Donderdag (1 juli 2010) de
online verkoop van de Kinhem Hooglander van start gegaan.
Hiermee is het voor iedereen in Nederland (en daarbuiten) mogelijk een Kinhem-
Hooglander te bemachtigen.

 

Bezoek de webwinkel: Melger's online winkel


Kinhem Fazant gebrouwen

Vorige week is de tweede telg van de Kinhem bieren gebrouwen, de Fazant.
Kinhem Fazant
(Kennemers Bruin)

Is een bovengistend bier dat de beste kanten van een bockbier en een Dubbel opzoekt,
door gebruik te maken van Honing, gebrande en aroma mouten heeft dit bier de volheid
van een bock maar heeft de toegankelijkheid van een dubbel. Omdat de bitterheid mooi
in balans is heeft dit bier en prachtige afdronk.
Het gebruik van Cara, Special B en Chocolademout geven dit bier echter een prachtige
mooie smaak en glans.
Het gebruik van onze gist geeft dit bier een zeer mooie complexe smaak.


Hooglander 2010 gebrouwen

Gisteren (6  maart 2010)  was het dan eindelijk zover;
de hooglander 2010 Dubbel Blond is gebrouwen.
Na maanden van voorbereidingen, bestellen van flessen, hop, mout en gist,
zijn gisteren dan de ketels opgestookt voor 500 liter Kinhem Hooglander.
Direct na en tijdens de brouwdag is er geproefd door de brouwers, en de smaak
van het wort is werkelijk fantastisch. De Hooglander is nu aan zijn vergisting
begonnen en over 10 dagen gaan we kijken hoe de vergisting op dat moment is.
Opmerkelijk is de smaak van de lindehoning; deze batch komt van een bijen-kolonie
in de duinen met een specifieke fora. Hierdoor heeft de honing een vleugje munt in
het smaakpalet gekregen.